お味噌を仕込む会に参加しました。 白味噌、梅味噌、柚子味噌… 色んな味噌試食しました。 色んな素材を混ぜて変わる味、 味噌自体も塩や麹の割合で、 自分好みの味にできるのだとか。 なんだか色を作る作業に似てる。 自分の望むものに 食べるものも色も 自…